|
|
Zwitserse R?sti
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo aardappelen
boter
300 gram geraspte kaas
3 grote uien
Zout
Voorbereiding:
Schil de aardappelen
Kook de aardappelen ongeveer negen minuten
Rasp de aardappelen met een grove rasp
Snijd de uien in kleine stukjes in een kom en doe daar de aardappelen bij (en eventueel je eigen variatietip).
Smelt de boter in een grote bakpan
Bereidingswijze:
Doe het mengsel in de pan en druk het een beetje aan met de achterkant van een lepel. De rösti moet ongeveer anderhalve centimeter dik zijn
Laat het geheel ongeveer 15 minuten bakken op laag vuur
Draai de rösti om. Dit gaat makkelijk als je een bord op de rösti legt en dan met pan en al omdraaien.
Nogmaals 15 minuten bakken
Tot slot de geraspte kaas over het geheel verdelen.
|
|
|